えのきたけはダイエットやガンやアレルギの予防に効果があります
エネルギー | 22kcal | |
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水分 | 88.6g | |
たんぱく質 | 2.7g | |
炭水化物 | 7.6g | |
ビタミン | C | 1mg |
B1 | 0.24mg | |
B6 | 0.12mg | |
葉酸 | 75μg | |
パントテン酸 | 1.40mg | |
ビチオン | 10.6mg | |
ミネラル | ナトリウム | 2mg |
カリウム | 340mg | |
カルシウム | 0mg | |
リン | 110mg | |
鉄 | 1.1mg | |
亜鉛 | 0.6mg | |
食物繊維 | 3.9mg | |
フィトケミカル | 不溶性食物繊維 | βグルカン |
ビタミンb1の含有量はキノコのなかでも多いほうで、ビタミンb1は糖のエネルギー変換(代謝)に役立つので、代謝アップされたい方や、ダイエットされている方は積極的に摂りましょう。
さらにビタミンB1は、玉ねぎやニンニクに含まれるアシリンと結合すると損失が少なくなり吸収がよくなりスタミナアップにつながります。
ファイトケミカルの多糖類に分類される不溶性食物繊維、βグルカンは免疫力を高めがんや、アレルギー予防に効果ががあります。