ピーマンにはコーヒーなどに含まれる香気成分ピラジンが含まれています。

ピラジンの香気成分をかぐことで、精神を安定させたり、血液がサラサラになり、血行が良くなることで冷え性、育毛に効果があると注目されています。

ピラジンはピーマンの種に多く含まれていて栄養も豊富に含まれていているので種も食べることをおすすめします。

ビタミン類も豊富に含まれていて、免疫力高めたり粘膜の健康を保つ抗酸化力の強いカロテンも豊富に含まれていています。

カロテンは油脂性のビタミンになりますので、油で調理することで吸収がよくなります。

さらにカロテンは体内でビタミンAに変換され、目の視力や黄斑変性症に効果があります。

ビタミンAは新陳代謝を良くする働きがあり皮膚の健康にも関与しており美肌効果やニキビ、肌荒れにも効果があります。