にがうり(ゴーヤ)にはファイトケミカルのチャラチンが含まれており血糖値を下げるホルモン、インスリンに似た働きがあり糖尿病の予防に効果があります。
エネルギー | 17kcal | |
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水分 | 94.4g | |
たんぱく質 | 1.0g | |
炭水化物 | 3.9g | |
ビタミン | C | 76mg |
B1 | 0.05mg | |
B6 | 0.06mg | |
ミネラル | ナトリウム | 260mg |
カリウム | 260mg | |
カルシウム | 17mg | |
リン | 31mg | |
鉄 | 0.4mg | |
亜鉛 | 0.2mg | |
マンガン | 0.10mg | |
食物繊維 | 2.6g
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ファイトケミカル |
モモルデシン | |
チャランチン |