脳の構成成分は水分を除くと約60%は脂質、タンパク質約40％です。

さらに脂質の内訳は

• コレステロール約50％、
• リン脂質約25％、
• オメガ3系（ＤＨＡ） が約25％

です。脳が活性化に働くためには神経ネットワークが機能する必要があります。 オメガ３は神経細胞を柔らかく保ち脳の機能をサポートします。

コレステロールは神経細胞を守っています。ちょうど電気のコードは、電線の回りを絶縁体でくるんである様です。

リン脂質や、ＤＨＡは、神経伝達物質などに使われるので、積極的に補った方が良いでしょう。脳が働すエネルギーは、ブドウ糖かケトン体になります。