ビタミンＢ２

ビタミン	科学名	主な働き	特徴 欠乏症	摂取目安
B2	リボフラビン	脂質、糖質、たんぱく質のエネルギー転換における代謝を補酵素としてサポート 皮膚、爪、髪のたんぱく質の代謝に関与している事から発育のビタミンと呼ばれている	レバー、魚、納豆、に多く含まれる（動物性に多い） 納豆菌がビタミンＢ2を合成する 調理損失がしにくい 口内炎 目の充血 成長障害 脂質をエネルギーに十分に変換できず蓄積される 薬を長期間服用すると不足しやすくなる	1.4mg